ratatouille

après d'avoir vu le film de Ratatouille, j'ai pensé: ça peut etre bon....^^ ( c aussi trés facile)

voilà la recette:

RaTaToUiLLe MéRiDiONaLe

ingrédients x 4 personnes:

- 2 aubergines

-2 courgettes

- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)

- 3-4 tomates

- un bel oignon

- 10 olives noires dénoyautées

- 3 gousses d'ail

- thym

- sel, poivre

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

préparation:

laver les légumes, couper les aubergines et les courgettes  en tranches un peu épaisses (1 cm) dans le sens de la longeur et sans les éplucher.

détailler ensuite ces tranches en batonnet dans la meme épaisseur (1 cm). couper ensuite ces batonnets de façon à vous retrouver avec des petits cubes de légumes.

vider les poivrons de leurs graines, les tailler en lamelles et puis en morceaux (1 cm) pour vus retrouver avec des morceaux à peu près identiques à ceux des courgettes et aubergines. procéder de la meme manière pour les tomates.

au final, vous vous retrouvez avec plein de petits cubes de légumes.

trancher finement les olives noires et l'ail.

détailler en petits morceaux l' oignon , puis mettre l' huile d'olive   dans une sauteuse et faire revenirn tous les légumes à feu moyen.

saler, poivrer, ajouter le thym et faire mijoter à feu doux, couvert, 20 min en surveilant que cela n'accroche pas.

sefvir chaud (accompagné tout simplement d'oeufs au plat).